什么酒有糊味好喝?

當(dāng)屬醬香酒。白酒釀造出來后會(huì)含有一點(diǎn)點(diǎn)糊味。正常能夠接受的糊味，可以喝。 糊味主要是酒曲培養(yǎng)時(shí)候溫度達(dá)到某一個(gè)點(diǎn)位，酒曲中糊味就很重，釀造時(shí)候賦予白酒的。酒曲培養(yǎng)溫度低一些，糊味會(huì)減少，若是溫度高一些，糊味也會(huì)減少，出現(xiàn)醬香型味道。

釀酒如何去掉糊鍋味?

糊味帶入酒中，去除方法： 1.稀釋法，用不帶糊味的酒稀釋，達(dá)到能夠接受的比例為止。 2.用活性炭吸附。活性炭有很強(qiáng)的吸附能力，吸附20個(gè)小時(shí)，然后過濾掉活性炭，需要用到硅藻土過濾機(jī)和酒泵。

剛烤出來的米酒有焦糊味怎么除?

1. 洗凈幾根蔥，取其蔥白頭，放進(jìn)米酒中密封一會(huì)，其焦味過段時(shí)間后會(huì)自動(dòng)消除絕大部分。 2. 糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟（ láo zāo），主要原料是糯米，釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美...

剛烤出來的米酒有焦糊味怎么除?

剛烤出來的米酒如果有焦糊味，可以采取以下幾種方法去除 1.將米酒放入干凈的容器中，放入少量的鹽和白醋，蓋好蓋子，搖晃均勻，靜置一段時(shí)間，然后將醋和鹽倒掉，用清水沖洗干凈即可 2.將米酒放入冰箱冷藏，讓其自然沉淀后，慢慢倒出上層的清酒，底部的焦糊味就會(huì)被留在酒渣中。

剛烤出來的米酒有焦糊味怎么除?

剛烤出來的米酒有焦糊味用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬(wàn)不要用鋼絲球刷,會(huì)把鍋?zhàn)铀?如果是鋁鍋刷了以后再用來煮飯吃了對(duì)身體很不好

剛烤出來的米酒有焦糊味怎么除?

可以放一根東北大蔥的蔥白進(jìn)去.蓋上蓋過段時(shí)間糊味會(huì)有所減輕. 2. 也可以放一杯茶水(連杯一起放),蓋上蓋,過會(huì)兒茶水就會(huì)吸走很多的糊味

如何去除米酒里的焦糊味?

1，可以放一根東北大蔥的蔥白進(jìn)去.蓋上蓋過段時(shí)間糊味會(huì)有所減輕. 2,也可以放一杯茶水(連杯一起放),蓋上蓋,過會(huì)兒茶水就會(huì)吸走很多的糊味。 如 果糊鍋了不妨來嘗試下面的幾種辦法 一、刷糊鍋 1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬(wàn)不要用鋼絲球刷,會(huì)把鍋?zhàn)铀?如果是鋁鍋刷了以后再用來煮飯吃了對(duì)身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球） 2、山里紅可去糊鍋底 燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個(gè)山里紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會(huì)去掉。 3、西紅柿去糊鍋底 幾個(gè)不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會(huì)掉了。 4、啤酒和白酒去糊鍋底 如果做飯時(shí)不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈。

如何去除米酒里的焦糊味?

米中含有淀粉，淀粉經(jīng)曲中的糖化酶變糖，糖被酵母菌轉(zhuǎn)化成乙醇—酒。米酒的發(fā)酵中這個(gè)過程是混合進(jìn)行的。發(fā)酵1~2天糖化為主，酵母在繁殖產(chǎn)生少量的乙醇。第三天開始酵母繁殖旺盛大量的糖消耗掉并且產(chǎn)生大量的乙醇。米酒有甜酸逐步變味成酸苦。發(fā)酵5~7天酒精發(fā)酵結(jié)束，淀粉和糖基本消耗，米酒的甜味沒有了自然苦味突出了。　　愛喝酒直接飲用就可以。如果要有甜味可以加甜味劑。要吃甜酸的醪糟，發(fā)酵1~2天就要冷藏。